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... 為什麼說這是一碗懶人版的酸湯麵呢?因為不需要炒醬料,不需要打滷,只需要把面煮熟,再調個醬汁就可以。煮麵大概3-5分鐘,調醬汁2-3分鐘,不需要其他複雜的過程,幾步就做好了,比泡麵有營養,比打滷面簡單 By 潼年食光 用料 手搟麵 1人份 辣椒麵 2茶匙 生薑 1小塊 蠔油 1茶匙 大蒜 2瓣 香蔥 1根 白芝麻 適量 陳醋 1湯勺 味精 半茶匙 鹽 1茶匙 花生油 適量 白砂糖 1茶匙 生抽 半湯勺 花椒粒 適量 做法步驟 ... 1、所有材料準備好,開始製作懶人酸湯麵。 ... 2、將香蔥、大蒜、生薑,分別切成蔥花、蒜末和薑絲,裝盤備用。 ... 3、將辣椒麵、蔥花、薑絲、蒜末、白芝麻,一起倒入同一個碗中,碗要稍微大一點。 ... 4、鍋中倒入適量花生油,燒熱後,加入適量的花椒粒,小火炸出香味,然後關火,將麻椒粒用漏勺撈出。 ... 5、麻椒粒完全撈出以後,大火將炸好的麻椒油燒至能看到冒煙的狀態,關火,趁熱將麻椒油澆到步驟3的大面碗裡。 ... 6、立即用筷子攪拌均勻,可以聞到撲鼻而來的調料香味。 ... 7、繼續向碗中加入白砂糖、鹽、味精、陳醋、生抽和蠔油,用筷子攪拌均勻即可,酸湯醬料就調製好了,接下來開始煮麵。 ... 8、鍋中加入適量的水,鍋底開始冒泡泡後放入提前準備好的手搟麵,用筷子順時針將面攪散,煮至麵條熟透,關火即可。 ... 9、將煮好的面,撈出放入裝有醬料汁的面碗中,同時向面碗中加入適量的麵湯水,然後用筷子攪拌均勻,再撒點香菜蔥花加以點綴就行,喜歡吃辣的,可以再加點小米辣,即可享受美味了。 小貼士 1.煮麵的時候不要等到水完全煮開了再放面,這樣容易受熱不均勻,鍋底開始略微冒泡泡的時候,放入麵條,可以減少煮麵的時間。 2.煮麵的時候往鍋里加點鹽,可以使得麵條更加筋道有彈性。 3.為了使得麵條不粘,煮麵的過程中也可以稍微加幾滴油。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
玉,在華人的心目中就是吉祥物,人們喜歡玉飾雕以吉祥圖騰或形狀,美美的佩戴身上,既顯現高貴典雅,也咸信寶玉能趨吉避邪。
2008年奧運獎牌的玉珮,參考了傳統龍形玉璧之神形,此設計獲得極高的讚賞,讓全世界見識到中華民族『以玉比德』的文化,也令寶玉的價值飆高。
本書以玉飾項鍊為主,採用最中式的『結藝設計』來搭配,中國結本身就有吉祥的寓意,兩者結合相得益彰,意境更是不可言喻!
詳細資料
- ISBN:9789577793393
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 136頁 / 19 x 26.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> > >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/6B8yPkP.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010531813
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