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其他資訊
品味先民嘔心瀝血打造的文明奇觀。
《古今智慧故事奇觀(全六冊)》囊括了上百篇古今中外膾炙人口的智慧故事。這些故事呈現出許多歷史人物對突發事件的機智應變,也反映了普通人在種種生活磨難面前的通達灑脫;這些處世智慧既存在於先賢的言行舉止中,也對後世的人們產生影響。
本書特色
本書收錄的故事或見於史冊,或見於名著,或流傳於口語,情節發展色彩紛呈,蔚為壯觀。編著者沙裡淘金、精益求精,每則故事力求言語通俗、情節豐富、篇幅簡短,極適合青少年朋友閱讀。
- 新功能介紹 作者: 嚴振新, 肖永生/主編
- 出版社:龍視界 新功能介紹
- 出版日期:2016/02/05
- 語言:繁體中文
其他新聞
▲ 為什麼一個人時特別想吃東西?(圖/好食課提供,下同) 文/翁德志營養師(Dr.Jim) 日前一篇研究提到,飢餓是孤獨發出的信號,當一個人如果在內心感到孤獨的情況下單獨用餐,食量容易增加反而會變胖。透過本篇文章,Dr. Jim營養師想來聊聊,情緒是如何影響到我們對熱量的攝取。 人類是群居動物,在本性中,我們都會主動想要照顧對方,或是覺得自己需要被需要關心,這些都激發了許多人類的社交行為模式,當社交本能出現障礙時,自我對外界的隔離與畏縮感增加,甚至降低社交活動量,累積的負面情緒狀態對健康終究產生危害與影響。 2010年探討社交生活與死亡率的統合分析(meta-analysis),統整了148篇前瞻性研究的結果後發現,在平均追蹤7.5年的期間,社會關係不佳或不足者,比擁有較健全的社會關係的個人有高於50%的早死機會(連結);2016年較新的統整分析結果更指出,自我孤立與較不佳的社會關係,為心血管疾病如冠心病或中風的重要決定因素(連結);這些資料都顯示,壓力、焦慮、鬱卒、生氣或是寂寞的感覺,不僅造成自己或是與他人的人際關係疏離,心理與生理行為的改變還會造成疾病的產生與進展,而這些可能都與情緒影響了腦部對於食慾的調控。 我們大腦下視丘(hypothalamus)的神經元,負責接收、解讀並統整身體各部位所產生調控信號,這些訊號透過血液循環運送到腦部,當接受到增加食慾的調控信號時,飢餓中樞(hunger center)將會被刺激而增加進食量;反之,若接受到抑制食慾的調控信號時,飽食中樞(satiety center)將被刺激而降低進食量;因此,人體透過這些信號的傳遞調控著我們每日的食物攝取量;倘若調控的信號出了問題,身體無法產生足夠的飽食信號,腦部持續發出飢餓信號,迫使我們「感覺」處於吃不飽狀態,在大量攝取超過身體需求的熱量後,剩餘熱量儲存體內,終究導致體重上升。 ▲大腦下視丘的神經元,負責接收、解讀並統整身體各部位所產生調控信號。 飢餓調控的信號-飢餓素(ghrelin) 西元1999年,日本Kojima研究團隊在醫學權威期刊❮Nature❯提出,大鼠胃部會分泌一種含有28個胺基酸胜肽的飽食調控信號-飢餓素,在同篇研究也說明,人類的飢餓素與大鼠具有相似的胺基酸序列與功能(連結)。在胃中,飢餓素主要由胃泌酸腺(oxyntic gland)內的細胞分泌,直接釋放於血液中後作用於下視丘。 飢餓素的分泌與進食前後、年齡或生理狀態等眾多因素有關;2001年一篇美國研究發現,進食前後,飢餓素血清中濃度有著不同變化,在分析10位健康受試者血漿飢餓素濃度發現,不論早、中、晚,進食前的血漿飢餓素濃度提升接近2倍,並在進食後1小時內,飢餓素濃度會下降,直到下次進食前,飢餓素濃度才會再次上升(連結);近期❮美國臨床內分泌與代謝雜誌❯的小型人體研究,比較成人與老年人血漿中飢餓激素濃度發現,血漿中飢餓激素濃度會隨年齡增加而下降(連結),或許可以解釋年長者食慾不振、攝取量降低的原因之一,以上的研究結果都證實了飢餓素在進食控制系統中所扮演的重要角色。 ▲研究指出,飢餓素的分泌與進食前後、年齡或生理狀態等眾多因素有關。 飽食調控的信號-瘦體素(leptin) 瘦體素是由167個胺基酸所構成的荷爾蒙,首次於1994年美國Friedman等分子遺傳學家,從先天性肥胖老鼠的基因製造出來,其發現同樣刊登於醫學權威❮Nature❯(連結)。瘦體素主要由脂肪組織分泌,我們腦部下視丘的神經細胞具有許多瘦體素的接受器,因此肥胖者因脂肪組織增加,瘦體素的分泌量也會隨之上升,進而間接增加交感神經,同時抑制副交感神經與食慾的作用;此外,瘦體素能促進脂肪酸氧化,並且抑制脂肪酸和三酸甘油酯合成,進而達到調節肥胖者體脂肪與體重過多的情形。理論上,體內瘦體素濃度高,應該食慾會較低,但許多肥胖者因為有瘦體素阻抗(leptin resistance)現象,也就是體內的瘦體素敏感度較低,或是瘦體素的接受器不靈敏,進而無法發揮正常控制食慾的作用。 情緒與進食調控的關係 不論是緊張、壓力、孤獨、無聊等負面情緒,亦或是生日、戀人、朋友歡聚一起的開心時候,將情緒反應投射在在飲食行為上,即可稱為情緒性飲食。本次新聞報導為2015年一篇美國的臨床試驗,分析42位年齡平均53歲的女性自我孤獨感受與飢餓的關係,在禁食12小時後給予近1千大卡的高脂實驗飲食(內容包括雞蛋、香腸、比司吉麵包與醬汁),分析用餐前後飢餓程度與血漿飢餓素變化,實驗結果發現,身體質量指數(body mass index, BMI)在正常範圍(平均值23.1 kg/m2)且自我孤獨感受較高的女性受試者,有顯著較高的餐後飢餓素濃度與飢餓感,但在肥胖女性受試者中並未發現同樣現象(身體質量指數平均值為32.8 kg/m2)(連結)。 ▲研究發現,較有孤獨感者餐後飢餓素濃度較高。 這樣的發現,與該研究團隊在2014年發表於❮神經心理內分泌學期刊❯結果類似,自覺人際壓力較緊繃的女性,會有較高的飢餓素與較低的瘦體素濃度,同時攝取更多的熱量與三大營養素、膽固醇與鈉等營養素,表示當處於越大的壓力狀態之下,越容易想吃東西 (連結)。研究團隊解釋,人類在感到壓力時會覺得飢餓,是一種社會化學習的演進過程,因此在感受到孤獨的狀況下,容易把這份感覺轉移到食物,透過大吃來自我慰藉;然而有趣的是,這孤立的負面情緒對於進食調控,只有在體位正常的女性受試者發現,肥胖者則不會,顯示肥胖者的進食調控,除了飢餓素與瘦體素外,可能還有其他各類攝食調節信號影響著。 對人類來說,飲食活動是必須的,也同時富含意義的,我們都熱愛與親朋好友共食勝過於獨自一人用餐;餐桌、小吃店與餐廳的存在提供了我們合適的社交場域,飲食活動對我們而言,不僅必需,同時是饒富意味的。根據2005-2008年臺灣營養健康調查,我國19-64歲成人飲食行為雖然不會經常因為外在因素或是情緒性因素而進食,然而對於忙碌的你我現代人來說,飲食已經不僅只是滿足生理需求而已,通常也為了獎勵自己、釋放壓力或者享受人生;雖然,偶爾的口腹之慾可以換來短暫的小確幸,但長期透過大吃大喝作為紓壓的管道,多餘的熱量就回逐漸的累積形成肥胖的喔。因此,跟著Dr. JIM的小撇步,讓你(妳)擺脫瘦不了的情緒性飲食: 撇步一:想要大吃之前,先問問自己,是否是真的餓了?還是只是因為情緒作祟而感到飢餓? 撇步二:當你真的餓時,先仔細聞聞食物的氣味,再專注地細嚼慢嚥品嘗食物的美味,讓慢食帶來飽足感。 撇步三:養成定時定量的好習慣,調整進食順序,先吃青菜不僅可以增加飽足感,也可以緩和高漲的飢餓情緒 撇步四:以休閒活動或是運動,轉移以暴飲暴食作為解決壓力的注意力。 撇步五:察覺與學習接受自己的情緒,做自己情緒的主人,透過不斷的練習,讓自己越來越快樂。 本文由【好食課】授權轉載
▲教學團隊與林騰蛟長務次長(左三)、黃美鴻校長(右三)合照。(圖/新竹市政府提供) 記者李介蓉/新竹報導 教育部教學卓越獎有「教育界金鐘獎」之稱,新竹市培英國中由校長丁淑觀領軍教學團隊,以「颺風竹塹CEO 三生有幸月弓行」規劃課程,一路從新竹市初選獲勝,進入全國複選受到評審青睞,從25所複選學校中脫穎而出獲教學卓越銀質獎,市長林智堅肯定培英國中的努力,更期許教學課程「改變不變的教室風景」。 教育處表示,月弓係指竹塹「迎曦門」到新竹東山山勢綿延形如新月形狀,培英國中位在老竹塹城與東山月弓交接帶,東山月弓串連清大、交大、科學園區擁有良好地理位置、得天獨厚教學環境,是人文、科技、歷史與創新的交界。 培英教學團隊善用新竹東山學習廊道、豐富文史厚實教學,設計「颺風竹塹CEO,三生有幸月弓行」的課程,課程含蓋體能、環保、領導培養、文學創作等項目,引導孩子全方位的思考與成長,透過課程以互動共學「生活、生態、生產」三生意涵,期盼培育創發未來各行各業的CEO領袖人才,開啟學生潛能。 學生黃獻毅說,剛到培英國中的時候很不習慣,因為體育課不是跑操場而是跑山,覺得「有點奇怪」,但老師們用心設計環山越野賽跑課程,從平時體育課的分階段跑山的體能訓練,到最後跑完十八尖山5.3公里的環山步道,激發他潛在不服輸的精神,進而翻轉過去跑步枯燥乏味的印象,不僅體能變好了,也讓體育課變得更有趣。 「國中生能有如此成熟的中英文圖文詩作品,並看見生活中、校園裡的真善美,很值得鼓勵!」草根臉譜發起人沈芯菱來到培英國中,擔任悅讀人生講座老師,看到學生「山林藝文悅讀創作」的作品也表達肯定。她說,會將作品帶出國,和國外的朋友分享,「讓哈佛的同學也能『看見臺灣』!」 校長丁淑觀說,「從孩子的身上,看見需求」這句話感動了培英教師團隊,也因著對孩子、對環境的愛,開啟一連串的課程改變之旅。團隊分析歸納培英學生家庭來自多元,新生體弱續航力低,弱勢生與特教生也佔一成多,雙薪家庭飲食速化,以及強化空間場域吸引力、培養教師在地認知等需求,境規劃這些主題課程,改變學校課程,也讓學生、家長非常喜歡。 市長林智堅表示,他上任後除了投入28億元推動「新校園運動」,改善老舊校舍,並新建關埔小學、華德福實驗學校外,更鼓勵學校發展課程與教學,如華德福親近自然、重視創造力的課程、內湖國中茶花課程、高峰國小食農教育課程等,希望透過課程的改變,提升學生學習動機,「改變不變的教室風景」,讓學校成為學生知識學習的遊樂地。
生活如此艱難,你要內心強大:越放下越自由的心靈修煉
人的一生中,充滿了各種艱困、挫折的挑戰與人性的試煉,你若不知從各種磨難中,汲取生存的經驗,讓自己的內心變強大,將無法突破重重障礙與難關,抵達成功的彼岸。要知道,內心強大,是幸福生活與快樂生活的根源。
本書透過許多極富啟示意義的生活小故事教導讀者,在這個生活不易,人心紛亂不安的年代,想要把生活過好,就必須學會做一個內心強大的人。一個內心強大的人,心中充滿自信,無所求,也無所畏懼,因此,沒有什麼事傷得了他,也沒有什麼事難得了他。無論面對任何打擊、任何傷害,他都能隨順應對,不執著、不沮喪,即便有所失去,他也不覺得失落,一樣能保有內心的平靜與安定;而內心的寧靜,則可以擊退任何負面的能量,獲得最後的成功。
真正的快樂,來自於心靈的無拘無束,這本書期待讀者能從中學會無所求、無所懼的生活態度,在生活中,用堅強的意志與行動去克服種種困難與挫折;在心靈上,不斷地修煉自己,讓自己做自己情緒的主人,學會放下與放手的生活哲學,進而變成一個不怕失敗、不怕挫折的人,讓生活與幸福快樂接軌。
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