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▲教士隊郭泓志。（圖／經紀公司提供） 記者劉峻誠／台北報導 富邦悍將今年戰績不佳，領隊蔡承儒認為投手問題比較大，包括羅力受傷，及部分球員調整不佳都相當關鍵，目前積極補強投手戰力，希望可以網羅郭泓志加入。 蔡承儒表示，希望郭泓志能加入富邦，並持續與他溝通，目前仍與郭泓志洽談中，雙方意願、想法一樣時就會加入，蔡承儒說：「如果真的有意願，5月會有方向，但實際是何時加入很難保證。」 在與郭泓志洽談過幾次，蔡承儒說：「他本人感覺蠻有意願的，應該還想繼續打球，只是右肩傷勢要持續關注，不過以他實力跟狀況還是可以在中職投得不錯。」 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ET好棒棒》粉絲團
▲過去發行過的米其林指南。(圖／黃士原攝) 記者黃士原／台北報導 台北米其林指南預計在第一季計出版，很多人都期待哪些餐廳會摘星。不過即使米其林指南即將登台，但很多人還對於米其林指南有錯誤的觀念，《ETtoday新聞雲》整理出常見的四個迷思。 迷思一：米其林星級主廚稱號 其實，米其林指南的星級評鑑是給餐廳的、並不是給主廚，所以嚴格來說並沒有米其林一星、二星及三星主廚，米其林指南評鑑標準都是統一的五大準則，分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準(主廚所想表達的理念)、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性，針對都是餐廳提供的美食。同時，主廚也無法將米其林星級評鑑帶走。 ▲第一本有星級評鑑的米其林指南。(圖／黃士原攝) 迷思二：米其林指南偏愛法式料理 從歐洲摘星的餐廳來看，似乎很多是法式料理，自從米其林指南登陸亞洲之後，會發現米其林指南也重視當地美食，摘星的餐廳不是只有法式料理，像是新加坡的了凡、泰國曼谷的街邊快炒店Jay Fai都拿到米其林一星，香港與澳門米其林指南還有街邊小吃推薦。至於台北，米其林區域總裁方諾德表示，台北的所有的菜系都會是評審的範之內，方諾德強調，米其林指南評的是料理品質，而不是菜系與風格。 ▲新加坡的了凡是最便宜的米其林一星、首家小販摘星。(圖／黃士原攝) 迷思三：米其林指南只推薦高級餐廳 就如上述，米其林指南來到亞洲之後，很多小吃、平價餐廳都曾摘星，香港的添好運、新加坡的了凡與大華豬肉粿條麵、東京的Tsuta蔦拉麵店、曼谷的街邊快炒店Jay Fai，都是一星餐廳。另外，1955年開始的Bib Gourmand（必比登）推薦名單，則是推薦中價位就能吃到的美食餐廳，香港是300港幣以下，東京是5000日元，美國則是40美元，而法國、西班牙和意大利則是36歐元。 迷思四：米其林指南秘探都是一男一女 米其林指南能夠出版，最重要的是負責評鑑餐廳的評鑑員，米其林指南標榜是匿名評鑑，所以他們又被稱為秘探、秘密客。至於傳言中評鑑員都是一男一女、會選擇角落、還會固意把筆掉在地上等，方諾德指出，評鑑員都必須是匿名、不會出示身份，這很重要，事先不預告，而用餐不做筆記，就像一般人，並且是自己付清所有帳單。方諾德強調，評鑑員都是米其林的員工，評鑑餐廳是屬於出差，這些費用都會由米其林來付。
▲過去發行過的米其林指南。(圖／黃士原攝) 記者黃士原／台北報導 台北米其林指南預計在第一季計出版，很多人都期待哪些餐廳會摘星。不過即使米其林指南即將登台，但很多人還對於米其林指南有錯誤的觀念，《ETtoday新聞雲》整理出常見的四個迷思。 迷思一：米其林星級主廚稱號 其實，米其林指南的星級評鑑是給餐廳的、並不是給主廚，所以嚴格來說並沒有米其林一星、二星及三星主廚，米其林指南評鑑標準都是統一的五大準則，分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準(主廚所想表達的理念)、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性，針對都是餐廳提供的美食。同時，主廚也無法將米其林星級評鑑帶走。 ▲第一本有星級評鑑的米其林指南。(圖／黃士原攝) 迷思二：米其林指南偏愛法式料理 從歐洲摘星的餐廳來看，似乎很多是法式料理，自從米其林指南登陸亞洲之後，會發現米其林指南也重視當地美食，摘星的餐廳不是只有法式料理，像是新加坡的了凡、泰國曼谷的街邊快炒店Jay Fai都拿到米其林一星，香港與澳門米其林指南還有街邊小吃推薦。至於台北，米其林區域總裁方諾德表示，台北的所有的菜系都會是評審的範之內，方諾德強調，米其林指南評的是料理品質，而不是菜系與風格。 ▲新加坡的了凡是最便宜的米其林一星、首家小販摘星。(圖／黃士原攝) 迷思三：米其林指南只推薦高級餐廳 就如上述，米其林指南來到亞洲之後，很多小吃、平價餐廳都曾摘星，香港的添好運、新加坡的了凡與大華豬肉粿條麵、東京的Tsuta蔦拉麵店、曼谷的街邊快炒店Jay Fai，都是一星餐廳。另外，1955年開始的Bib Gourmand（必比登）推薦名單，則是推薦中價位就能吃到的美食餐廳，香港是300港幣以下，東京是5000日元，美國則是40美元，而法國、西班牙和意大利則是36歐元。 迷思四：米其林指南秘探都是一男一女 米其林指南能夠出版，最重要的是負責評鑑餐廳的評鑑員，米其林指南標榜是匿名評鑑，所以他們又被稱為秘探、秘密客。至於傳言中評鑑員都是一男一女、會選擇角落、還會固意把筆掉在地上等，方諾德指出，評鑑員都必須是匿名、不會出示身份，這很重要，事先不預告，而用餐不做筆記，就像一般人，並且是自己付清所有帳單。方諾德強調，評鑑員都是米其林的員工，評鑑餐廳是屬於出差，這些費用都會由米其林來付。
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